Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 El arroz es una de las plantas más antiguas que ha cultivado el hombre. Existen registros que indican que hubo cultivos de arroz en China hasta 3.000 años antes de Cristo, aunque su nombre es de origen árabe. En América, […]
Berenjenas rellenas a la boloñesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez […]
Berenjenas a la parmesana con salsa de tomates
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez […]
Espuma de limón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Originario de la India, el limón ha sido testigo de todo el desarrollo de la civilización occidental. Llegó a China hace 3000 años y con las rutas de los mercaderes, fue adoptado por los hebreos y palestinos primero, y luego […]
Ñoquis a la Sinfónica
Tiempo de Preparación 30 – 60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 Si bien se dice que la pasta vino de China, se sabe que en una tumba etrusca del SIII A.C. se encontró un bajorrelieve con un rodillo y un cortador de pasta.
Trío de pastas los Tres Tenores
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 Si bien se dice que la pasta vino de China, se sabe que en una tumba etrusca del SIII A.C. se encontró un bajorrelieve con un rodillo y un cortador de pasta.