Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 ¿Sabías que el frijol (etl en náhuatl) en todas sus variedades es uno de los aportes de América al mundo? Se lo conoce también en Argentina como poroto, palabra que deriva de purutu en quechua. Otros nombres usados en España […]
Porotos borrachos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 8 ¿Sería concebible México sin los porotos (frijoles)? Esta maravillosa legumbre es la base de muchos platos tradicionales. Ha sido un producto de exportación a Europa y se ha transformado en la fuente de alimentación de millones de personas. Son portadores […]
Pizza a la Mozzarella
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Junto con la pizza Margarita, la pizza de mozzarella es la madre de todas las pizzas. Sin duda es la más vendida en la Argentina, entera o en porciones.
Sopa Tom Kha Kai
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 2 La cocina vietnamita, muy elogiada por el chef Tony Bourdain, tiene a uno de sus mejores representantes en esta sopa que combina una amplia variedad de sabores.
Rabas a la romana
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 8 Porciones 4 Plato mediterráneo por excelencia con vocación universal. Las rabas son los tubos de calamar cortados en anillos. Son ricas y fáciles de hacer. Se suele comer como aperitivo, aunque también puede ser una opción como plato principal.
Almejas a la plancha con limón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Este humilde molusco es universalmente apreciado. Desde los pescadores hasta figuras legendarias de la cocina como Alain Ducasse alaban las virtudes culinarias de las almejas.