Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Clásico de clásicos. Parece una preparación sencilla, pero no lo es. Lograr unas chuletas a la Villeroy en su punto requiere de cierto arte.
Allioli
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Si bien no hay ningún documento histórico que lo certifique, la creación del allioli se le atribuye a la inventiva culinaria del emperador Nerón. Y si bien parece una preparación sencillísima, hacerla adecuadamente requiere su arte.
Chiles poblanos rellenos de queso y capeados
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 ¿Qué sería de la cocina mexicana sin el capsicum, nombre científico con que se conoce al chile? Sin duda que sería muy distinta de lo que es. Un dato: casi todos los chiles que se encuentran en México pertenecen a […]
Isla flotante con salsa de vainilla
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 40 Porciones 8 Este postre es suave y delicado. Si bien parece facil de hacer, requiere su arte. Es ideal para hacer cuando tienes que recibir a varias personas.
Fettucini a la carbonara
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El fettucini o fettuccine es un tipo de pasta plana similar a una cinta elaborada con harina y huevo, que puede encontrarse en su versión seca (pasta asciutta) o fresca. Este plato seguramente lo puedes encontrar en cualquier rincón del […]