- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
El caviar proviene de las huevas del esturión hembra. Su precio es exorbitante y se produce principalmente en Rusia e Irán. Sin embargo, otros países como Uruguay están obteniendo buenos resultados con la crianza de esturiones en ambientes controlados.
1.Ingredientes
• 250gr. de spaghetti
• 1 tza. de crema de leche
• 1 echalote
• 1 lata de caviar rojo
• 1 cda. de manteca
• 1 cda. de fécula
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 En una sartén rehoga el echalote picado con la manteca. Agrega la crema de leche y espera a que se caliente. Remueve. Agrega un poco de fécula a fin de espesar. Retira.
2 En una olla con agua y sal hierve los spaghetti unos 8-10 min. Escúrrelos. Llévalos a una fuente y agrégales la crema y la lata de caviar rojo. Decora con perejil. Sirve.
3.Consejo
El caviar rojo proviene de las huevas de salmón. Si buscas detenidamente lo puedes encontrar a buen precio.
