- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción
- Porciones 2
1.Ingredientes
• 1 baguette recién horneada
• 4 hojas de lechuga
• 100 gr. de colas de langostinos
• 2 cdas. de jugo de limón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 1 cdta. de aceto balsámico
• 2 cdas. de mayonesa
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1 Pon las colas de langostinos en un colador y pásalos 1 min. en una olla de agua hirviendo.
2 Déjalos enfriar. Corta horizontalmente la baguette recién horneada y unta ambas caras del pan con mayonesa.
3 Pon en una taza el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de manzana, el aceto balsámico, la sal, la pimienta y bate hasta formar una emulsión.
4 Distribuye sobre la parte de debajo de la baguette las hojas de lechuga. Pon sobre las hojas de lechuga las colas de langostinos y condiméntalas con la emulsión. Cierra la baguette y sirve.
3.Consejo
Si la baguette no está recién horneada, conviene abrirla y ponerlas a tostar un poco.
