- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 35
- Porciones 2
A pesar de que los ingleses no se han caracterizado por la riqueza de su cocina, este plato tiene la chapa de clásico. Si bien es un corte considerado "humilde", es sumamente sabroso si se sabe preparar.
1.Ingredientes
• 1kg. de roastbeef
• 1 cda. de aceite de maíz
• 2 latas de espinacas (500gr.)
• 2 cdas. de manteca
• 1 cda. de harina
• 1 ½ vaso de leche
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1Toma el roastbeef y cúbrelo con aceite y pimienta. Ponlo sobre una asadera e introdúcelo al horno a alta temperatura. Espera 10 min. y bájalo a temperatura media. 12 min. después lo salas, lo das vuelta y esperas otros 12 min. antes de sacarlo (en total unos 35 min. de horno, aprox).
2Mientras, abres las latas de espinacas. Escúrrelas y tritúralas en la licuadora (puedes usar espinacas congeladas también). Ponlas en una sartén a fuego bajo con manteca y agrégales de a poco la leche, la harina, sal y pimienta hasta encontrar el punto justo (cremosas).
3Sirve el roastbeef acompañado de las espinacas.
3.Consejo
El roastbeef en general se come jugoso, pero eso queda a criterio de cada uno. Es cierto que es mejor usar espinacas al natural, pero sabemos que dan más trabajo y el tiempo no sobra.