- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Originarias del Medio Oriente al igual que muchas de las frutas que hoy comemos, las peras llegaron a Europa en la prehistoria. Pero fueron los romanos que comenzaron con las cruzas. Las distintas variedades que hoy consumimos aparecieron recién hace un siglo.
1.Ingredientes
• 1,5 kg. de peras maduras
• 2 kg. de azúcar
2.Preparación
1 Pela las peras y colócalas en una cacerola con 1,5 kg. de azúcar y suficiente agua para recubrir todo. Cocina a fuego lento hasta que hierva y las peras estén cocidas.
2 Retira las peras de la cacerola y ábrelas al medio. Quítales el centro con las semillas y recubre las mitades con el azúcar restante. Déjalas que se sequen durante todo el día.
3.Consejo
La receta más tradicional que se conoce desde el siglo XVIII es con duraznos, pero también la puedes preparar con manzanas.
