- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
De todos los productos del cerdo, la panceta es la que más se ha utilizado en la historia de la cocina para elaborar guisos y frituras.
1.Ingredientes
• 1 kg. de carne (lomo)
• 250 gr. de panceta
• 1 tza. de puré de tomates
• 1 cda. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado. Envuelve cada trozo con un poco de panceta y utiliza escarbadientes para que se mantenga enrollado.
2 Coloca la carne en una sartén con muy poco aceite y fríela a fuego medio durante 10 min. hasta que esté cocida. Retira y sirve con el puré de tomates como guarnición.
3.Consejo
Te sugerimos servir este plato con una guarnición de arroz blanco. Es ideal con el puré de tomates.