Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Se cree que la compota es originaria de la India, ya que existen referencias en poemas hindúes del siglo I antes de Cristo. En Europa, hay registros de la compota en un libro de cocina escrito por el cocinero del […]
Tomates rellenos a la griega
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 45 Porciones 4 El tomate, que es uno de los alimentos base de la cocina mediterránea, se desarrolló en México y de ahí viajó a Europa. Como en la palabra aguacate (palta), tomate deriva del náhuatl tomatl
Peras prensadas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Originarias del Medio Oriente al igual que muchas de las frutas que hoy comemos, las peras llegaron a Europa en la prehistoria. Pero fueron los romanos que comenzaron con las cruzas. Las distintas variedades que hoy consumimos aparecieron recién hace […]
Peras al tequila
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Originarias del Medio Oriente al igual que muchas de las frutas que hoy comemos, las peras llegaron a Europa en la prehistoria. Pero fueron los romanos que comenzaron con las cruzas. Las distintas variedades que hoy consumimos aparecieron recién hace […]
Peras al mezcal
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Originarias del Medio Oriente al igual que muchas de las frutas que hoy comemos, las peras llegaron a Europa en la prehistoria. Pero fueron los romanos que comenzaron con las cruzas. Las distintas variedades que hoy consumimos aparecieron recién hace […]
Sopa de porotos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 6 ¿Sería concebible México sin los frijoles (porotos)? Esta maravillosa legumbre es la base de muchos platos tradicionales. Ha sido un producto de exportación a Europa y se ha transformado en la fuente de alimentación de millones de personas. Son portadores […]