- Tiempo de Preparación 15
- Tiempo de Cocción 45
- Porciones 4
Esta es una receta muy sencilla que te permitirá tener una muy rica mermelada disponible en la heladera.
1.Ingredientes
• 1 kilo de higos verdes
• 1 ½ taza de agua
• 4 tazas de azúcar
• ½ tcta. de oporto
• 2 clavos de olor
2.Preparación
1 Lava los higos cuidadosamente. Sécalos. Córtales el pedúnculo y pártelos en cuartos.
2 Ponlos a cocinar a fuego bajo en una olla con agua durante 15 minutos. Agrega el azúcar, un chorrito de oporto, los clavos de olor y cocina unos 25-30 minutos más.
3 Retíralos, déjalos descansar 6 horas y vuelve a cocinarlos a fuego bajo hasta que se transformen en una mermelada. Retira los clavos, deja que se enfríe en la heladera y sirve.
3.Consejo
En lugar de clavo de olor puedes agregar una pizca de canela.
