- Tiempo de Preparación 15 – 30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Para la preparación de este postre se requieren manzanas rojas, grandes sin golpes ni manchas visibles.
1.Ingredientes
• 4 manzanas rojas
• 250 gr. de helado de crema
• ½ taza de Calvados
• 1 cda. de jugo de limón
• hojas de menta fresca para decoración
2.Preparación
1Lava la manzanas y pártelas al medio por la línea ecuatorial.
2Con un pequeño cuchillo cavador extrae la pulpa de las manzanas. Cuida de no romper la cáscara ya que la fruta vacía servirá de recipiente para este postre. Termina la extracción de pulpa con una cuchara. Junta toda la pulpa en un bol y para que no se oxide, agrégale media cucharada de jugo de limón y revuélvela. Conserva las mitades de manzana vacías en un bol grande con agua y media cucharada de limón.
3En otro bol mezcla la pulpa de manzana con el licor de Calvados y luego agrega el helado de crema. Revuelve esta mezcla y llévala al freezer por 5 min.
4Rellena las mitades inferiores de las manzanas con esta mezcla y forma una cima que cubrirás con la otra mitad vacía. Decora el plato con hojas de menta fresca y sirve de inmediato.
3.Consejo
El Calvados es insustituible, a menos que se consiga algún otro licor de manzana.
