- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 6
Se cree que la compota es originaria de la India, ya que existen referencias en poemas hindúes del siglo I antes de Cristo. En Europa, hay registros de la compota en un libro de cocina escrito por el cocinero del duque de Saboya en el siglo XV. Hoy en día se preparan compotas con una gran variedad de frutas.
1.Ingredientes
• 1 kgr. de ciruelas maduras
• 1 tza. de azúcar
• ¼ cdta. de esencia de vainilla
2.Preparación
1 Lava las ciruelas, córtalas en mitades y retira los carozos. En un bowl, coloca las ciruelas con el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
2 Coloca todo en una cacerola a fuego bajo y cocínalo durante 20 min. Retira del fuego y deja enfriar.
3.Consejo
Esta preparación queda muy bien si la acompañas de crema chantilly o crema fresca con un poco de azúcar.
