- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 1
Una auténtica baguette mide 70 cm. de largo y la costra debe estar dorada y crocante. Pesa aproximadamente 200 gr. (depende del panadero que la haga) y la miga debe ser porosa y elástica.
1.Ingredientes
• ½ baguette
• 200 gr. de roast beef
• 1 cda. de alcaparras
• hojas de de rúcula
• ½ tomate
• 1 cda. de mayonesa
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Toma un pedazo de roast beef asado frío (y rosado, ya que el roast beef se debe cocinar poco) y córtalo en lonchas muy finas.
2 Corta el tomate en rodajas. Lava y seca las hojas de rúcula.
3 Abre la baguette por la mitad y distribuye en ambas mitades la mayonesa mezclada con las alcaparras. Pon las lonchas de roast beef y encima el tomate. Sazona y agrega las hojas de rúcula. Cierra con el otro pan y sirve.
3.Consejo
Si no te gustan las alcaparras, puedes acompañar la mayonesa con un poco de ciboulette picado.
