Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 8 El caldo de pollo es una receta muy antigua. Tiene virtudes curativas y se aconseja para aquellas personas que padecen gripe. Además es deliciosa y rendidora.
Chileatole
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 Esta receta tiene una marcada ascendencia indígena y es la base para la preparación de otros platos.
Mole de maní
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Esta es una receta interesante para elaborar ya que, para ser un mole, no requiere de tanto trabajo. Es una buena prueba para iniciarse en la cocina un poco más compleja.
Sopa fría de palta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 El aguacate o palta es originario de México y su nombre deriva de ahuacatl, en idioma náhautl.
Sopa de calabacitas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 6 Es uno de los vegetales originarios de América que se difundió por el mundo. La calabacita es recomendada para todas las dietas bajas en calorías, siempre que no se le agregue manteca, crema o quesos grasos.
Sopa de almejas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Existen varios tipos de estos moluscos, las más conocidas en México provienen del estado de Baja California.