- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
Con el camembert, es uno de los quesos más representativos de la gastronomía francesa. La leyenda cuenta que fue un pastor del siglo XI que dejó su pan y un trozo de queso para ir tras de su amada. Cuando volvió unos días después, el pan estaba húmedo y el queso tenía hongos azulados.
1.Ingredientes
• 1 disco de masa para tarta de hojaldre
• 150 gr. de queso roquefort
• 100 gr. de tomates cherry
• 3 huevos
• 1 cda. de manteca (15 gr.)
• 1 tza. de crema
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate los huevos en un bowl, agrega la crema, el roquefort desbrozado en trozos muy pequeños, sal y pimienta. Mezcla bien.
2 En un molde para horno enmantecado, coloca el disco y por encima los tomates y la preparación. Coloca el molde en el horno a temperatura media durante 30 min. hasta que se dore la masa. Retira y sirve.
3.Consejo
Si no te parece que el roquefort tiene un aroma demasiado fuerte, puedes reemplazarlo por otros quesos rallados como el gruyere o emmenthal.
