- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Las tartas de verduras son fáciles de preparar. Además en una buena forma de consumir las verduras que requiere el organismo para mantenerse sano.
1.Ingredientes
Para la masa
• 2 tazas de harina
• 150 gr. de manteca
• 1 huevo
• ½ taza de agua tibia
• ½ cdta. de sal
Para el relleno
• 400 gr. de habas frescas
• 1 cubito de caldo de carne
• 150 gr. de queso crema
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de queso rallado
• ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1 Pon en la mesada la harina en forma de corona. Coloca en el centro la manteca más bien blanda, el huevo y la sal disuelta en la media taza de agua tibia.
2 Une los ingredientes para formar un bollo sin trabajar demasiado la masa para que no se ponga dura. Envuelve el bollo en un paño y déjalo reposar en la heladera durante 30 min.
3 Cumplido el tiempo de frío, sobre la mesada previamente enharinada, estira el bollo con un palo de amasar hasta formar una masa con la superficie necesaria para cubrir el fondo de una tartera.
4 Calienta el horno a 180º durante 10 min. Pon a hornear la tartera con la masa durante 5 min. Después de ese tiempo, saca la tartera y déjala enfriar.
5 Abre las vainas de las habas y recolecta sus semillas. En una olla pequeña con agua pon a hervir el cubito de caldo de carne y las habas durante 8 min.
6 Escurre las habas y písalas con un tenedor para formar un puré; retira la película de piel que cubre a las habas.
7 Pon el puré de habas en un bol y vierte sobre él la crema de leche y por último, el queso rallado. Revuelve y agrega sal y pimienta.
8 Rellena la tarta con este preparado. Hornea la tarta unos 10 min, hasta que comience a ponerse dorada.
3.Consejo
Deja enfriar la tarta algunos minutos antes de desmoldarla para que no se quiebre.