Tiempo de Preparación: Entre 30 minutos y 1 hora 6 Porciones Receta Fácil
Crema de hongos portobellos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 A pesar de que no tienen clorofila y su valor nutritivo es muy bajo, los hongos admiten múltiples preparaciones culinarias. El portobello es particularmente apto para la cocina debido a su tamaño y a su buen sabor. Cuando los compres, […]
Huevos fritos con acelga
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Se dice que cuando un chef quiere medir la capacidad de un futuro cocinero, una de las cosas que le hace hacer es un huevo frito. Parece que el asunto no es tan sencillo como aparenta.
Pato a la naranja
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 80 Porciones 6 La naranja es una fruta originaria de China, que llegó a Europa hacia el siglo XI con los árabes que se instalaron en Sicilia. Y aunque parezca increíble, fue un alimento de lujo hasta la primera mitad del siglo XX. […]
Cazuela de mariscos
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Frutos de mar. La cita de Alain Ducasse (en su Diccionario del Amante de la Cocina), acerca de los moluscos y crustáceos es elocuente: "son palabras que hablan de mar y de yodo, de algas y de rocas, de brisas […]
Bocadillo de tortilla
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 1 Absolutamente hispánico. Tentempié que las madres preparan a sus hijos cuando tienen hambre. Como muchas de las cosas buenas, está hecho con ingredientes muy sencillos.