- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
Pariente de la cebolla común, la de verdeo no se conoce el origen preciso. En la cocina se pueden preparar platos más aromáticos, ya que la cebolla de verdeo tiene un fuerte sabor.
1.Ingredientes
• 2 discos de masa para tarta de hojaldre
• 6 cebollas de verdeo
• 3 cdas. de aceite
• ½ tza. de queso parmesano (o reggianito) rallado
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Pela y pica las cebollas (retira las hojas). Sáltalas en una sartén a fuego medio con el aceite durante 3 min. hasta que estén transparentes. Retira y deja enfriar.
2Mezcla en un bowl la cebolla, el queso rallado, sal y pimienta. En un molde para horno enmantecado, coloca el primer disco y por encima el relleno. Tapa con el segundo disco, cuidando de mojar los bordes para sellar mejor la tarta. Con un tenedor, haz algunas perforaciones para que pueda salir el vapor durante la cocción.
3 Coloca el molde en el horno a temperatura media durante 30 min. hasta que se dore la masa. Retira y sirve.
3.Consejo
Para conservar la cebolla de verdeo, te sugerimos que la guardes en una bolsa para freezer y la dejes ahí hasta que la necesites.
