Guiso de garbanzos

Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Otro de los famosos platos de olla. Estos platos en general se hacían para alimentar a familias grandes. Hoy, a las pequeñas familias urbanas se le complica la elaboración de un gran puchero, porque son pocos los que preparan una […]

Arroz al coco con cardamomo y limón agrio

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 La cocina tailandesa es una de las más sofisticadas del mundo. Es fresca, equilibrada y armoniosa y combina distintas texturas y sabores de forma muy natural. Como ingredientes principales utiliza arroz, fideos, leche de coco, pescados, pollo, morrones y hierbas […]

Sashimi de salmón rosado

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 El sashimi es una entrada japonesa de pescado crudo, que se suele servir previa al sushi. No es de extrañar que en Japón se consuman grandes cantidades de pescado crudo desde tiempos inmemoriales, ya que está esa nación está rodeada […]