Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 90 Porciones 6 El nombre de esta tradicional sopa italiana proviene de ministrare (administrar), porque la persona más importante de la mesa “administraba” la ración que se le servía a cada comensal.
Kartoffelsalat
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La tradicional ensalada de papas alemana tuvo su origen en la América precolombina. Los incas cultivaban la papa 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]
Pavo de Acción de Gracias
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 240 Porciones 4 Cuenta la historia que los primeros colonos que llegaron a los Estados Unidos desde Inglaterra estaban famélicos por la falta de comida, pero al ver que había pavos y que se podían cosechar vegetales, hicieron un plato con ellos para […]
Carnitas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 El secreto de este plato tradicional mexicano es que se cocine en su propia grasa. No es precisamente liviano pero es muy rico, rendidor y fácil de hacer.
Pozole blanco
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 4 ¿Sabías que la palabra pozole deriva del término náhuatl pozolli, que significa espuma?, Este efecto se logra al hervir los granos de maíz más grandes y blancos (cacahuazintle), que se abren como una flor al hervirlos.
Caldo de pescado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 El caldo de pescado puede tomarse solo, ser la base de una sopa o usarse como ingrediente de otras preparaciones. Trata de aprovechar los restos y cabeza de pescado que no vayas a utilizar al hacer algún plato.