Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 A pesar de que originalmente se llamaba así a las tortillas con queso dobladas a la mitad (y pescadillas a las que tenían un relleno de pescado), hoy se llama quesadilla a cualquier tortilla doblada a la mitad con algún […]
Pastes
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Se dice que fueron los mineros ingleses de Cornwall los que trajeron las pastes (pasty o empanadas), a México, más precisamente al distrito de Pachuca. Esta tradición culinaria arraigó entre los locales que la adaptaron a los productos regionales.
Mole de maní
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Esta es una receta interesante para elaborar ya que, para ser un mole, no requiere de tanto trabajo. Es una buena prueba para iniciarse en la cocina un poco más compleja.