Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 45 Porciones 4 El risotto (arroz, en italiano), es un plato tradicional del norte de Italia. Su base es el arroz, y los ingredientes que lo acompañan varían de acuerdo con el lugar donde se lo elabore. Puede ser presentado como entrada o […]
Tortellini al pomodoro
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Los tortellini son una pasta rellena con forma de anillo originaria del norte de Italia. Cuenta la leyenda que los inventó un posadero que espió por el agujero de la cerradura a Lucrecia Borgia cuando ésta se hospedó en el […]
Tiramisú
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 En dialecto veneciano, tiramisú significa "que te levanta". Y aunque parezca increíble, este postre, que nació en los años '50 en el norte de Italia, se servía a los hombres que esperaban su turno en los burdeles de la región […]
Polenta con boloñesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 La boloñesa es una típica salsa del norte de Italia, propia de los pueblos cercanos a la ciudad de Bolonia. Se utiliza para acompañar pastas, pero la sociedad perfecta la logra con la polenta.
Tarta pascualina mixta
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Es un clásico de la cocina argentina y uruguaya, pero su origen es de Génova (norte de Italia), donde se la conoce como "Torta Pasqualina" y se la prepara para las Pascuas. Si bien la original se hacía con alcauciles, […]
Risotto a la milanesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El risotto (arroz, en italiano), es un plato tradicional del norte de Italia. Su base es el arroz, y los ingredientes que lo acompañan varían de acuerdo con el lugar donde se lo elabore. Puede ser presentado como entrada o […]