Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 La técnica de flambeado, que consiste en quemar una preparación con alcohol encendido con fuego para darle un aspecto más crocante, fue creada en el siglo XIX en Monte Carlo por un camarero que sin querer encendió un crêpe rociado […]
Panqueques de manzana al ron
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta […]
Bananas de la Mona Chita
Tiempo de Preparación 31- 60 Tiempo de Cocción – Porciones 6 Como este postre no lleva alcohol es recomendable no sólo para los niños, además de ser un homenaje al célebre mico compañero de Tarzán.
Brochette de camarones
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 6 Porciones 2 Los camarones gigantes no son fáciles de conseguir en el mercado y tienen elevados precios, aunque bien valen la pena. Ecuador, además de exportar enormes y bellas rosas, también se especializa en la producción de esta delikatessen.
Lenguado flambeado al pastis
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El pastis es un destilado de anís típico del sur de Francia. Si bien la marca líder es Ricard, en la Provenza existen pequeños productores que utilizan hasta 72 plantas y especias distintas, no filtran el líquido ni tampoco le […]