- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 6
- Porciones 2
Los camarones gigantes no son fáciles de conseguir en el mercado y tienen elevados precios, aunque bien valen la pena. Ecuador, además de exportar enormes y bellas rosas, también se especializa en la producción de esta delikatessen.
1.Ingredientes
• 8 camarones grandes
• 1 diente de ajo
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 medida de Pastis
• 1 cdta. de sal
2.Preparación
1 Toma los camarones descabezados sin pelar y ponlos 1 min. sobre una sartén con el aceite de oliva y ajo picado bien fino. Pasado el minuto, tira un chorrito de Pastis y flambéalos unos 20 segundos.
2 Retira los camarones y ponlos en los palitos de brochette. Llévalos a la parrilla unos 5 minutos y sálalos (no olvides girarlos). Puedes pintarlos con la salsa de ajillo y Pastis de la sartén. Retira y cómelos con las manos.
3.Consejo
Para flambear los camarones, coloca el Pastis en un cucharón de sopa y préndelo fuego con un fósforo (ten mucho cuidado y mantén a los niños alejados). Una vez que se prendió la llama, coloca el Pastis en la sartén sin dejar de revolver con cuidado para que no se apague el fuego.
