Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 La polenta es un plato típicamente piamontés. Fue muy apreciada por Leonardo Da Vinci. Es calórica y permite realizar múltiples preparaciones. Hay versiones de polenta de preparación rápida que permiten cocinar este alimento en muy poco tiempo.
Polenta con queso, tomate y albahaca
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Durante la época romana, según Marco Gavio Apicius, la polenta se llamaba pultem (puré) y se preparaba con sémola de trigo ya que en aquel entonces no se conocía el maíz. Una vez molida y cocida se comía con distintas […]
Polenta frita con cebolla
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Inicialmente la polenta era un plato propio de la gente sin recursos. Sin embargo, hoy goza de amplia aceptación.
Polenta con boloñesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 La boloñesa es una típica salsa del norte de Italia, propia de los pueblos cercanos a la ciudad de Bolonia. Se utiliza para acompañar pastas, pero la sociedad perfecta la logra con la polenta.