- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
Inicialmente la polenta era un plato propio de la gente sin recursos. Sin embargo, hoy goza de amplia aceptación.
1.Ingredientes
• 250 gr. de polenta de cocción rápida
• 1 litro de agua
• 1 cubito de caldo de carne
• 2 cebollas grandes
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1En una olla mediana hierve el agua, disuelve el caldo y espolvorea de a poco la polenta de cocción rápida mientras remueves constantemente. Cocínala 5 min. y trata de que te salga consistente. Retira. Espera a que se enfríe y córtala en triángulos de 2 cm. de espesor.
2Por otro lado, corta la cebolla a la pluma y rehógala en el aceite de oliva y agrégala sal y pimienta.
3Luego saltea los trozos de polenta, cúbrelos con la cebolla y sirve.
3.Consejo
Puedes recubrir este plato con un buen queso rallado.