Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Pollo lavanda
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Sólo se logra preparar bien este plato de pollo perfumado si se lo deja macerando la noche anterior con dos cucharadas de sal gruesa y un ramo de frescas flores de lavanda, que se distribuirán sobre las piezas de pollo.
Espinacas en flor
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 Esta ensalada se prepara con hojas de espinacas que se acomodan alrededor de flores de zapallo.
Pozole blanco
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 4 ¿Sabías que la palabra pozole deriva del término náhuatl pozolli, que significa espuma?, Este efecto se logra al hervir los granos de maíz más grandes y blancos (cacahuazintle), que se abren como una flor al hervirlos.