Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 6
Pozole verde
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 4 El pozole, plato nacional por excelencia, tiene una gran cantidad de variantes. Además de servirse en las fechas patrias mexicanas, tiene gran protagonismo en las fiestas familiares. Aquí te damos los ingredientes para hacer un pozole verde para pocas personas, […]
Torta de choclo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 50 Porciones 4 El maíz es la base de la cocina mexicana y de toda Centroamérica. Aquí utilizaremos los tiernos granos del choclo para preparar esta sencilla y deliciosa receta.
Panqueques de humita
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta […]
Locro jujeño
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 240 Porciones 4 Comer la pasta de maíz cocida como lo hacían los primitivos habitantes de la América andina es algo que vale la pena probar. Cada país tiene su forma de elaborar el locro; ésta es una receta muy sencilla de preparar.
Tarta de choclo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 El maíz es uno de los vegetales que más se ha identificado con la América precolombina. Fue uno de los alimentos principales de los aztecas, que los conquistadores españoles llevaron a Europa.