Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El nigiri es una de las variedades del sushi. Su invento se le atribuye a un tal Hanaya Yohei. A principios del siglo XIX, en la ciudad de Edo, Hanaya empezó a servir piezas de pescado sobre bolitas de arroz. […]
Makis con pepino y palta
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El maki es una de las variedades del sushi. Es curioso, pero el muy popular sushi tiene en realidad 1200 años, ya que sus orígenes se remontan al Japón del siglo IX. El maki, sin embargo, es más reciente; se […]
Polenta con queso, tomate y albahaca
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Durante la época romana, según Marco Gavio Apicius, la polenta se llamaba pultem (puré) y se preparaba con sémola de trigo ya que en aquel entonces no se conocía el maíz. Una vez molida y cocida se comía con distintas […]
Corvina al vapor
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4 En enero de 2008 la corvina tuvo un merecido homenaje en la ciudad de Herradura, provincia de Formosa, Argentina. Allí se realizó la Fiesta Nacional de la Corvina, donde pescadores de distintas partes del país se dieron cita para compartir […]
Colita al horno con papas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 4 Plato comodín, fácil de preparar, rendidor e ideal para hacer cuando vienen amigos o para comer con la familia. La colita es uno de los cortes más apreciados por los criollos, de muy buen desempeño en el horno.
Mero con verduras al vapor
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 12 Porciones 2 El mero tiene una carne blanca y firme, de muy buena calidad, excelente para preparar al vapor. Es carnoso y de buen sabor.