Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 1.Ingredientes (25 alfajores) • 1 2/3 taza de harina (200 g.) • 2 ½ tazas de almidón de maíz MAIZENA® (300 g.) • ½ cucharadota de bicarbonato de sodio • 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear • 200 […]
Budín de crema
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 10 Porciones 10
Langosta en salsa velouté
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Este delicioso crustáceo es un clásico en la cocina. Últimamente se ha criticado la forma de cocinarlas, ya que en muchos casos se la mete viva en el agua hirviendo. No obstante, los fanáticos de las langostas no se desaniman […]
Paté de campagne
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 90 Porciones 8 El paté es uno de los platos típicos franceses. Cada región tiene su forma de prepararlo. Incluso el paté de campagne ofrece muchas versiones, ya que se suele hacer con los ingredientes que el ocasional cocinero tiene a mano.
Lomo con champiñones
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Lomo Strogonoff
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 3 El nombre de este plato recuerda a un diplomático ruso del siglo XVIII, el conde Grigory Strogonoff, noble aficionado a la buena cocina cuyo chef ideó este plato que, con el paso de los años, se expandió por las cocinas […]