Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 6
Clásico puchero criollo
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 120 Porciones 4 El puchero está estrechamente ligado a la historia colonial argentina. Ese caldero al que iban a parar vegetales y cortes de carne se ha transformado en un referente de la cocina criolla (primo de la olla podrida española y del […]
Arroz a la caraqueña
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Este arroz caraqueño lleva en su preparación caraotas, esos frijoles que de tan negros son casi azules y que se deben dejar en remojo la noche anterior.
Frijoles charros
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 8 En idioma náhuatl el frijol (poroto) se llama etl. El nombre poroto deriva del quíchua purutus. Son las semillas envainadas de varias especies de phaseolus. Hay diferentes variedades: negro, bayo, pinto, catarino, canario, meco y ayacote.
Huevos con chorizo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. Te presentamos este tradicional plato de la cocina mexicana para un rico desayuno en una receta fácil y rápida de preparar.
Queso fundido con chorizo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Esta receta es originaria del norte de México y también se lo conoce como queso flameado. Sirve para preparar platos a los que se les agregan ingredientes diversos.