- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. Te presentamos este tradicional plato de la cocina mexicana para un rico desayuno en una receta fácil y rápida de preparar.
1.Ingredientes
• 4 huevos
• 1 chorizo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 chile jalapeño
• 2 cdas. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Pela y pica la cebolla, el ajo y el chile. Precalienta en una sartén 2 cdas. de aceite y rehoga a fuego medio la preparación durante 5 minutos. Agrega el chorizo pelado y picado, y fríelo.
2 Bate los huevos en un bowl y échale la sal y la pimienta. Agrégalos a la misma sartén con los chorizos, la cebolla, el ajo y el chile y cocínalos a fuego medio durante 3 min. sin dejar de mover hasta que los huevos estén bien cocidos. No deben quedar secos. Retira y sirve caliente en cada plato.
3.Consejo
Puedes utilizar esta preparación como relleno para unos tacos muy sabrosos.
