Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Para la preparación de este plato de pollo es necesario disolver dos cucharaditas de sal gruesa en dos vasos de champagne, que servirán para dejar macerando las piezas de pollo la noche anterior.
Langostinos a la noruega
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 4 El ingrediente típicamente noruego de este plato de langostinos preparado en una copa es el salmón ahumado.
Civet de jabalí
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 180 Porciones 4 En su origen, el civet no era un guiso de carne. En la Edad Media se lo hacía con huevos, aunque siempre llevaba cebollas, que es el ingrediente que le dio su nombre. Hoy los hay de conejo, de pato […]
Minestra de vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 90 Porciones 6 El nombre de esta tradicional sopa italiana proviene de ministrare (administrar), porque la persona más importante de la mesa “administraba” la ración que se le servía a cada comensal.
Caldo de pollo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 8 El caldo de pollo es una receta muy antigua. Tiene virtudes curativas y se aconseja para aquellas personas que padecen gripe. Además es deliciosa y rendidora.
Minestrone
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Esta sopa originaria del centro de Italia (aunque cada región tiene una versión propia), es una de las estrellas de la cocina italiana. Es ideal para reponerse del cansancio y del frío, además de ser sabrosa y nutritiva.