Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El bife de chorizo es un corte grueso de unos seis centímetros de alto que proviene del costado del vacuno. Es muy solicitado en los restaurantes, por su textura y sabor. Hay pocos platos de mayor excelencia en la cocina […]
Pechugas de pollo con ensalada de espinacas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 ¿Sabías que las espinacas son originarias de Persia (hoy Irán)? Esta planta recién comenzó a ser consumida en Europa durante el siglo XVIII, por lo que llegó a América hace poco más de 200 años.
Tortellini al pomodoro
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Los tortellini son una pasta rellena con forma de anillo originaria del norte de Italia. Cuenta la leyenda que los inventó un posadero que espió por el agujero de la cerradura a Lucrecia Borgia cuando ésta se hospedó en el […]
Conejo a la mostaza de Dijón
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 La mostaza de Dijón es reconocida en todo el mundo por su calidad. Su fama se remonta a mediados del siglo XVIII, cuando por medio de procedimientos novedosos para la época adquirió un sabor muy personal que gozó de gran […]
Tagliatelle al tomate con albóndigas
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Dicen que la palabra albóndiga proviene del árabe al-bunduqa; un aporte de los árabes a la gastronomía y la cultura de la Península Ibérica.
Ojo de bife con mesclun
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El ojo de bife es un corte vacuno argentino que se ha puesto de moda, en parte debido al gran caudal de extranjeros visitan el país con ganas de probar las virtudes de la carne. El ojo de bife se […]