- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
El brócoli es una planta de origen mediterráneo que pertenece a la familia de la col. Es muy valorada por su textura y sabor. Se lleva perfectamente bien con la pasta, motivo por el cual te sugerimos que pruebes esta receta.
1.Ingredientes
• ¼ kg. de brócoli
• ½ cebolla
• ½ papa
• ½ litro de leche
• ¼ de litro de agua
• 1 limón
• 1 cda. de manteca
• ½ cdta de sal
• ¼ cdta. de pimienta blanca
2.Preparación
1Primero prepara la crema de brócoli de la siguiente forma: limpia el brócoli y pela la papa. Pon una olla con agua al fuego y al romper el hervor, pon el brócoli junto con la papa; agrégale el jugo de 1 limón y cuece 10 min. el brócoli y 15 min. la papa, (aprox).
2Escurre y separa. Corta el brócoli y la papa, llévalos a la licuadora junto con la leche, la sal y la pimienta.
3Una vez licuados ponlos en una cacerola en la que habrás dorado la cebolla previamente. Cocina unos 10 min. más.
4Cocina los spaghettis por otro lado, en una olla con sal, entre 8 y 10 min; escúrrelos y sírvelos acompañados de la crema de brócoli.
3.Consejo
A veces son un poco más caros, pero conviene comprar pasta italiana, de harina de trigo de grano duro.