- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Esta es otra de las sopas tradicionales. Anímate con la receta; es nutritiva, sabrosa y no es costosa. Además tiene buen rinde cuando viene mucha gente de visita.
1.Ingredientes
• 500 gr. de osobuco
• 1 litro de caldo de carne
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 chile poblano seco
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cdas. de aceite vegetal
• 1 cdta. de pimienta blanca molida
• 1 cdta. de sal
2.Preparación
1 Limpia cuidadosamente el osobuco y pártelo en trozos pequeños.
2 En una sartén con aceite, fríe el tomate sin piel ni semillas, la cebolla, el chile y el ajo. Coloca las verduras en la multiprocesadora y pícalas.
3 Lleva todo a una cacerola, incorpora el osobuco y cocínalo 10 minutos a fuego bajo con el caldo de carne, el laurel, sal y pimienta. Retira y sirve.
3.Consejo
Prueba agregar unas gotas de salsa Lea and Perrins. Es ideal para realzar este tipo de sopa.