- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción
- Porciones 2
1.Ingredientes
• 1 baguette recién horneada
• 2 fetas de pechuga de pavo
• 1 brote de cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 taza de leche
• ½ tableta de chocolate amargo
• 1 ramita de estragón
• 2 hojas de laurel
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1 Pon a rehogar en aceite de oliva el brote de cebolla de verdeo picado fino en una sartén a fuego moderado.
2 Pon en la sartén las fetas de pechuga de pavo donde se está rehogando la cebolla de verdeo. Adereza con sal y pimienta. Agrega el ajo picado y la zanahoria cortada en rodajas finas.
3 Calienta la taza de leche y disuelve en ella la media tableta de chocolate. Revuelve con una cuchara de madera y agrega la leche con el chocolate, la ramita de estragón, las hojas de laurel.
4 Sigue rehogando a fuego lento por unos 15 min. sin dejar de revolver; si llegara a faltar líquido, se puede agregar un poco de leche.
5 Corta horizontalmente la baguette. Pon en cada parte del pan un par de cucharadas de la salsa que se ha formado en la sartén. Ubica la feta de pavo con algunas rodajas de zanahoria. Cierra la baguette y sirve.
3.Consejo
Si la baguette no está recién horneada, conviene abrirla y ponerla a tostar un poco.
