Una receta deliciosa para lucirte todo el año; lo podés hacer con la calidad que más te guste y también con filetes grandes, superpuestos de a dos. No dejes de probar esta preparación fácil y rendidora
Ingredientes
1 pescado entero
Vinagre
Hierbas
Sal y pimienta
Masa hecha con harina y agua
Preparación
- Pedir al pescadero que retire el espinazo.
- Picar las hierbas y mezclarlas con el vinagre, sal y pimienta.
- Frotar todo el pescado por dentro y por fuera.
- Hacer una masa básica con harina y agua y sal, que quede tierna pero firme. Dejarla descansar diez minutos.
- Estirarla, acomodar el pescado condimentadoen la masa. Cerrarlo, y poner en una fuente aceitada.
- Pincelar la masa con aceite y hornear hasta dorar.(aprox. 20´/ 25´minutos)
- Retirar, acomodar en una fuente, abrir la masa y presentar en la mesa para que cada comensal se sirva su porción.