- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 3
- Porciones 4
1.Ingredientes
• 1 1/2Kg de puré de papas
• 120 grs de MAIZENA®
• 240 grs de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita al ras de manteca
• Sal y pimienta a gusto
2.Preparación
1 Colocar el puré de papa recién hecho en un bol y agregar MAIZENA® tamizado con la harina, el huevo, la manteca, la sal y pimienta a gusto.
2 Unir todos los ingredientes formando una masa.
3 Dividir en bollitos y dejar enfriar sobre la mesa espolvoreada con harina.
4 Estirar y formar tiras redondas con la palma de la mano sobre la mesa enharinada.
5 Cortar pequeños dados y pasarlos por un tenedor o ñoquera formando los ñoquis.
6 Cocinar y retirar cuando suban a la superficie. Colocarlos y ponerlos en una fuente. Servir con manteca y queso rallado o salsa a gusto.
