- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Esta tadicional sopa japonesa elaborada en base a huevo es muy fácil de preparar.
1.Ingredientes
• 2 huevos
• 2 cdas. de cebollín o ciboulette
• 700 ml. de dashi
• 1 cda. de mirin
• 1 cda. de salsa de soja
• 1 cda. de maizena
• 3 cdas. de agua
2.Preparación
1Coloca los huevos en un bowl y bátelos. Coloca en una cacerola a fuego medio el dashi con la salsa de soja y el mirin y hierve la mezcla. Reduce el fuego y agrega de a poco los huevos batidos.
2Agrega la maizena diluida en el agua para que la sopa se espese. Sirve en bowls individuales y decora con el cebollín picado.
3.Consejo
Para que el huevo mantenga una consistencia ligera, no debes cocinarlo demasiado una vez que lo hayas agregado a la sopa.
