- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 2
Los platos orientales tienen la saludable condición de estar balanceados nutritivamente, ya que en su composición están presentes las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos, las vitaminas y las sales minerales.
1.Ingredientes
• 300 gr. de langostinos frescos
• ½ taza de jugo de limón
• 2 atados de hojas de espinaca
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 cdas. de aceite de sésamo
• 1 cda. de vinagre de arroz
• 2 cdas. de salsa de soja
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Pela y lava los langostinos. Aderézalos con la cucharadita de sal fina y la media cucharadita de pimienta que habrás disuelto en la media taza de jugo de limón.
2 Pica la cebolla y el pimiento en cubos chicos.
3 En una sartén pon una cucharada de aceite de sésamo. Rehoga 4 min. la cebolla y el pimentón hasta que éstos estén dorados sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Sobre el último minuto, pon a rehogar los langostinos.
4 Pon las hojas de espinaca sin tallo durante 1 min. en agua hirviendo. Luego córtalas en Juliana.
5 Lleva los ingredientes que has rehogado a un bol, más las hojas de espinacas cortadas.
6 En una taza agrega una cucharada de aceite de sésamo, la cucharada de vinagre de arroz, las dos de salsa de soja y bate hasta formar una emulsión.
7 Recién antes de servir, revuelve todos los ingredientes de la ensalada y aliña con la emulsión.
3.Consejo
Si no consigues aceite de sésamo lo puedes reemplazar por aceite de girasol.
