- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 6
Los nopales tienen diversos usos culinarios, además de propiedades medicinales. Se utilizan para hacer ensaladas, guisos, mermeladas, bebidas, salsas, etc. Aquí te damos una receta para que puedas hacer una fácil y rica ensalada.
1.Ingredientes
• 500 gr. de nopales
• 2 tomates
• 1 cebolla de verdeo
• 1 chile jalapeño
• 1 cda. de cilantro fresco picado
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de vinagre de vino
• 1 /2 cdtas. de sal
2.Preparación
1 Limpia los nopales y cocínalos en una cacerola con agua por espacio de 20 minutos; deben quedar tiernos. Escúrrelos, córtalos en daditos y colócalos en la heladera unos 30 minutos.
2 Pela los tomates y córtalos en daditos. Lava y pica la cebolla de verdeo en rebanadas delgadas. Lava y pica el chile.
3 Prepara en una ensaladera una vinagreta con la sal, el aceite y el vinagre; agrega los ingredientes y mézclalos. Espolvorea con el cilantro picado y sirve.
3.Consejo
Puedes reemplazar el cilantro por cebollín.
