- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Esta receta originada en los conventos de Puebla, es sencilla de hacer. No demanda mucho trabajo y permite tener un buen postre para cualquier ocasión.
1.Ingredientes
• 3 batatas
• 6 cdas de manteca
• ½ taza de azúcar
• ½ cdta. de canela
• 1 pizca de clavo de olor
• ½ taza de crema
• ½ taza de pasas de uva
• Ralladura de una naranja
2.Preparación
1 Coloca al fuego una cacerola con agua y cuando hierva cocina las batatas peladas y trozadas durante unos 30 minutos.
2 Escúrrelas y písalas con un pisapapas junto con el azúcar, la canela, el clavo, la ralladura, la manteca y la crema.
3 Coloca la mezcla en una bandeja doradora untada con manteca y espolvoreada con azúcar y llévala a horno medio durante 10 minutos. Retira, deja enfriar y espolvorea las pasas de uva por encima.
3.Consejo
Si te gusta, puedes agregarle un poco de miel a la mezcla.
