- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Esta preparación es muy popular en los países de América con costas sobre el Pacífico. Es una forma sencilla y agradable de preparar algunos mariscos y pescados, en especial cuando éstos son frescos.
1.Ingredientes
• 500 gr. de langostinos crudos pelados
• 2 tomates
• 2 chiles jalapeños
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla morada picada
• 2 tazas de jugo de limón
• El jugo de una naranja
• 1 cda. de cilantro fresco
• ½ cdta. de jengibre rallado
• 2 cdtas. de sal
• 1 cdta. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Lava y seca los langostinos. Quítales la venita del intestino. Ponlos a marinar con el jugo de limón y naranja durante 2 horas.
2 Lava y pica el chile. Pela, quita las semillas y pica los tomates y el diente de ajo. Una vez marinados, coloca los langostinos en un bowl y mézclalos con los ingredientes. Déjalos reposar una hora en la heladera y sirve.
3.Consejo
Ten la seguridad de que los camarones que utilices en esta preparación sean frescos.
