- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 4
China, por su enorme tamaño y su variedad étnica, tiene diferentes tipos de cocina. Sin embargo, la más conocida internacionalmente es la cocina cantonesa. Esta cocina se caracteriza por la utilización de pescados y mariscos, producto de su abundante costa. El picante, a diferencia de las cocinas del norte, tiene un uso restringido.
1.Ingredientes
• 250 gr. de arroz blanco hervido
• 100 gr. de langostinos pelados
• 100 gr. de jamón cocido
• 100 gr. de carne de cerdo asada
• 1 huevo
• 1 cebolla de verdeo
• 1 diente de ajo
• 1 cdta. de jengibre
• 3 cdas. de aceite de maíz
• 1 cdta. de aceite de maní
• Salsa de soja
2.Preparación
1 Toma un wok, caliéntalo con 1 cda. de aceite y vierte el huevo previamente batido. Retíralo y reserva.
2 Agrega el resto del aceite de maíz y el de maní; sube la temperatura del wok al máximo. Salta la cebolla de verdeo, el ajo y el jengibre junto al jamón y el cerdo picados, además de los langostinos, por espacio de 2 a 3 minutos. Sala con la salsa de soja.
3 Finalmente incorpora el huevo, salta unos segundos más. Retira y sirve.
3.Consejo
Si no tienes aceite de maíz, puedes utilizar cualquier otro tipo de aceite vegetal.
