Tarta de calabaza y puerros

1.Ingredientes

Para la masa
• Agua fría, 1 cucharada
• Harina, 1 taza (120 g)
• Papel aluminio
• Hellmann’s Libre de Colesterol, 1/3 taza (76 g)
Para el relleno
• Calabaza pelada, ½ (350 g)
• Puerros medianos, 3 (60 g c/u)
• Tomillo o romero
• Oliva, a gusto
• Aceto, unas gotas
• Hellmann’s Libre de Colesterol, 1 cucharada (18 g) (12 g cada cucharada)

2.Preparación

1 Colocar la calabaza cortada en cubos chicos y el puerro (solo la parte blanca) cortado en rueditas, en el horno, con las hierbas, el oliva y el aceto. Cocinar hasta que estén tiernos y un poco dorados.
2 Para la masa, colocar en la procesadora los ingredientes hasta que se unan. Retirar, dejar reposar 20 minutos en la heladera y estirar. Colocar en el molde, pinchar bien con un tenedor y llevar al horno durante 10 minutos, cubierta con aluminio.
3 Retirar, quitar el aluminio y rellenar con los vegetales, untar la parte superior con Hellmann’s Libre de Colesterol para que dore. Llevar al horno, 10 o 15 minutos más. Es ideal si no podemos comer huevo o manteca.