Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Los romanos Horacio y Cicerón solían comer un plato llamado laganum; era una suerte de masa de harina fina sin levadura, plana y larga, hervida en agua. Algunos opinan que esta pasta es el antecedente remoto de la lasaña contemporánea.
Minestrone
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Esta sopa originaria del centro de Italia (aunque cada región tiene una versión propia), es una de las estrellas de la cocina italiana. Es ideal para reponerse del cansancio y del frío, además de ser sabrosa y nutritiva.
Matambre de pollo relleno de vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Tradicional plato de la cocina argentina, el matambre también corresponde a la parte de la vaca que cubre el costillar. Se preparaba entre los gauchos para "matar el hambre". Hoy existen variedades de pollo como la receta que te presentamos.
Vermicelli con boloñesa
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Bolonia es famosa por tener la universidad más antigua de Europa (fundada en el 1088). Pero además es conocida por su suculenta cocina. La ciudad está plagada de puestos de comida en los que sus habitantes disfrutan de los platos […]
Polenta con boloñesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 La boloñesa es una típica salsa del norte de Italia, propia de los pueblos cercanos a la ciudad de Bolonia. Se utiliza para acompañar pastas, pero la sociedad perfecta la logra con la polenta.
Canelones a la boloñesa
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Si bien algunos dicen que los canelones se inventaron en el pueblo de Sorrento, producto de la creatividad del chef Salvatore Coletta, lo más probable es que se conocieran desde antes.