Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El término lasagna hace referencia a una lámina de pasta, frecuentemente verde ya que ha sido coloreada con espinaca. En este plato vamos a utilizar láminas de lasaña de pasta fresca al huevo que no son tan difíciles de preparar […]
Lomo entre cuerdas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Los fideos secos necesarios para este plato se conocen como cuerdas de guitarra; son menos gruesos que los vermicelli y de mayor diámetro que los cabellos de ángel.
Lomo Fórmula 1
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Los tomates secos necesarios para este plato pueden ser preparados de antemano de la siguiente manera: parte al medio tomates maduros, quítales las semillas y déjalos expuestos al sol varios días (protegidos de los insectos). También debes guardarlos a la […]
Bondiola con salsa de puerros
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 90 Porciones 6 El cerdo, tan denostado por su suciedad al punto de asociar su nombre a un insulto, no sólo es un alimento rico y nutritivo, sino que ha prestado enormes servicios a la medicina, en particular a los transplantes de válvulas […]
Ravioles al puerro
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 ¿Sabías que los primeros ravioles no eran cuadrados, sino redondos?