- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 3
- Porciones 4
1.Ingredientes
Masa
• 2 huevos
• 2 tazas de almidón de maíz MAIZENA® (240 g.)
• 2 tazas de leche
• 2 cubitos de caldo de verduras KNORR®
Varios
• 150 g de jamón cocido cortado en tiritas
• ½ taza de queso rallado
Salsa Bechamel
• 3 tazas de leche
• 3 cucharaditas de almidón de maíz MAIZENA®
• 1 cubito de caldo de verduras KNORR
• Nuez moscada
2.Preparación
1 Batir los huevos en un bol y agregar almidón de maíz MAIZENA® de a poco, alterando 1 taza de leche fría y la otra taza de leche caliente donde se habrán disuelto los cubitos de caldo de verduras KNORR®.
2 Preparar 16 panqueques grandes como de costumbre.
3 Cortar los panqueques en forma de cintitas.
4 Salsa: Poner a hervir la leche y cuando rompa el hervor agregar el cubito de caldo de verduras KNORR® y almidón de maíz MAIZENA® disuelto en ¼ taza de leche fría.
5 Revolver bien y hervir 3 minutos para espesar. Condimentar con nuez moscada.
6 Salsa de tomate: Aparte rehogar 1 cebolla picada en 1 cucharada de aceite de maíz MAZOLA®, añadir y lata de tomate picado y 1 cubito de caldo de verduras KNORR®, azúcar y laurel. Hervir 20 minutos.
7 Colocar en una fuente de horno enmantecada una tercera parte de cintitas de crepes y de jamón, espolvorear con queso rallado y cubrir con parte de salsa Bechamel y salsa de tomate. Repetir la operación dos veces más y terminar espolvoreando con queso rallado. Gratinar en horno fuerte.