Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Según contaba el célebre cocinero argentino Carlos "Gato" Dumas, los Niños Envueltos era uno de los platos con los que su abuelo, el "Turco" Lagos, hombre de mundo y cocinero aficionado, solía agasajar a Georges Bracque (uno de los fundadores […]
Muslos de pollo al vino blanco
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Si bien el vino existe desde la Antigüedad, es a partir del siglo V en Europa que se empieza a producir vino blanco o también conocido como "amineum". Así que no debe haber pasado demasiado tiempo para que la cocina […]
Muslos de pavo al limón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 A pesar de ser originario de México, el pavo no es una carne que se acostumbre comer en América Latina, tanto como sí se hace en los Estados Unidos. Pero hay muchas formas de preparar esta deliciosa ave. Esta es […]
Estofado de cerdo con manzanas y sidra
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4 Existe un viejo proverbio asturiano que dice: "si perdimos el Edén por culpa de una manzana, lo recuperaremos por la sidra": Y es que la sidra es la bebida asturiana por excelencia.
Ñoquis de remolacha
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 6
Ñoquis de papa a la parissiene
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4